Só faltava decorar a caixa, que era de madeira clara, sem nenhum detalhe. Será que alguém adivinha quem me ajudou nisso? Claro que foi minha amiga Cris! Ela faz découpage, e fez um trabalho maravilhoso na minha caixinha! Desde então, minhas receitas estão muito bem organizadas em uma caixa exclusiva, e devidamente arquivadas em meu computador. Quem quiser copiar a idéia pode ficar à vontade...
Recipe Box
Só faltava decorar a caixa, que era de madeira clara, sem nenhum detalhe. Será que alguém adivinha quem me ajudou nisso? Claro que foi minha amiga Cris! Ela faz découpage, e fez um trabalho maravilhoso na minha caixinha! Desde então, minhas receitas estão muito bem organizadas em uma caixa exclusiva, e devidamente arquivadas em meu computador. Quem quiser copiar a idéia pode ficar à vontade...
Blueberry Muffins
Eu peguei esta receita no blog Simply Recipes, que tem uma imensidão de receitas com fotos, e, ao que tudo indica, sempre dão certo! A Cris fez o Apple Coffecake e disse que ficou perfeito também.
Aqui está a receita dos muffins de blueberry em português, e as dicas e comentários vão a seguir:
Muffins de Blueberry
1 colher (sopa) de fermento em pó
1/2 colher (chá) de bicarbonato
1/2 colher (chá) de sal
140g de manteiga ou margarina amolecida
1 xícara de açúcar
2 ovos grandes
1 1/2 xícaras de iogurte natural (2 potes de 180g cada)
1 colher (chá) de casca de limão ralada
1 1/2 xícara de blueberries
1 colher (sopa) de farinha de trigo (se for usar blueberries descongeladas)
1. Posicione a grade na metade inferior do forno. Pré-aqueça a 190 graus centígrados.
2. Misture a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal, e reserve.
3. Na batedeira, bata a margarina e o açúcar até ficar fofo. Acrescente os ovos, um de cada vez, batendo após cada adição até incorporar. Acrescente a casca de limão e bata.
4. Acrescente a mistura de farinha alternando com o iogurte, batendo após cada adição, apenas até incorporar. Não bata demais. Misture as blueberries. Se for usar blueberries congeladas, descongele-as primeiro, tire o excesso de líquido e polvilhe-as com a colher de sopa de farinha.
5. Use uma forma para 12 muffins. Unte cada forminha com margarina ou oil spray, ou use forminhas de papel. Se a forma for antiaderente, não precisa untar. Distribua a massa igualmente nas forminhas. (Isso eu não consegui fazer! A minha massa rendeu 21 muffins!) Asse até dourar, por cerca de 20 minutos, e ao enfiar um palito no meio ele saia limpo. Deixe esfriar na forma por 5 minutos antes de remover os muffins.
3) A única coisa errada na receita original é o rendimento. Pela quantidade de farinha, eu achei estranho render apenas 12 muffins, mas decidi fazer a receita inteira mesmo. Enchendo 2/3 de cada forminha de muffin, esta receita redeu 21 unidades das grandes! Eu fui obrigada a congelar os muffins. Quem ia comer tudo aquilo?? Vamos ver se ficam bons depois de descongelados... Na próxima vez vou fazer meia receita.
E esta receita já foi pra caixinha!
Cottage Pudding
Uma fatia servida com sorvete de chocolate, e outra com sorvete de creme...
E o regime foi para o beleléu! Isso sem contar os petiscos, as margaritas e o arroz vermelho maravilhoso da Cris... Enfiamos os dois pés na jaca!
Dicas sobre a receita: para não ficar muito doce, reduzi o açúcar de 1 xícara para 3/4 de xícara, dos quais 1/4 eu substituí por açúcar mascavo. Essa dica estava nos comentários de leitores do site. E também polvilhei canela sobre o açúcar mascavo que forra o fundo da forma. Essa idéia foi minha mesmo, porque canela combina *muito* com maçã...
Mais uma receitinha pra minha caixinha!
Gigi D'Alessio
http://www.gigidalessio.com/website.html Nós recomendamos!
Novas manias
Como as panelas de ferro precisam de cuidados especiais, eu pesquisei tanto que virei uma verdadeira expert em "curtir" (untar com óleo ou gordura e "assar" no forno) esse tipo de utensílio. Achei este site americano que explica *tudo* sobre como cuidar de panelas de ferro fundido:
http://whatscookingamerica.net/Information/CastIronPans.htm
A caçarolinha, que era meio cinzenta, depois de curtida ficou bem escura e brilhante!
Ainda não fiz o cornbread, mas a panela está prontinha. Já fiz french toast, e ficou uma delícia...
Acompanhem nas fotos a finalização dos english muffins que eu fiz ontem.
Ficaram p-e-r-f-e-i-t-o-s!
Pelo jeito, outra coisa que vai virar mania minha é fotografar minhas "criações" na cozinha. Ainda tenho muito que aprender em relação à fotografia, mas eu chego lá! E quero dar crédito ao Henrique por me ajudar nestas fotos... Beijos, mor!!